作為第三代，甘牌燒鵝的任務是發揚他們敬業樂業的精神，保證優秀食品質素和服務態度讓顧客感到賓至如歸，品嚐正宗粵菜的餐飲享受，並把這任務一代一代流傳下去。
食府。 
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| 甘牌的故事 | ||||||||||
| 甘牌燒鵝的創辦是為了紀念我們敬愛的先祖父甘穗煇先生和先父甘健成先生。先祖父在1942年成立鏞記酒家，及後更成為蜚聲國際之燒鵝酒家，他們創下輝煌的成績，令我們非常驕傲。我們從兩位長輩生前對食饌的執著及創新，待人接物的謙厚，勇於嘗試及勤奮好學的態度中得到啟發。 作為第三代，甘牌燒鵝的任務是發揚他們敬業樂業的精神，保證優秀食品質素和服務態度讓顧客感到賓至如歸，品嚐正宗粵菜的餐飲享受，並把這任務一代一代流傳下去。 |
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| 甘牌燒鵝榮獲《米芝蓮指南-香港澳門2018》推介之一星級 食府。 |
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